コメント一覧 (13)

1. • 1. 名も無き国民の声
   • 2017年07月31日 18:00
   • 米が戦闘に向かないのは考えるまでもないだろ
2. • 2. 名も無き国民の声
   • 2017年07月31日 18:36
   • 干し飯って知らないんだね
     軽くてかさばらず
     唾液で数倍に膨らむ
     
     一気に食わず
     ゆっくりゆっくり戻しながら食べるんだよ
3. • 3. 名も無き国民の声
   • 2017年07月31日 18:37
   • モチを知らないとか、ほんとに日本人かよ。
4. • 4. 名も無き国民の声
   • 2017年07月31日 18:58
   • 学者からして、コメ神話に騙され過ぎ。
     本来熱帯のコメを温帯で育てるから、灌漑施設の整備からやらんといかん。物凄く生産性が悪い。小麦よりはマシだけど。
     
     味だってマズい。
     我々は現在、徹底的に品種改良し精米したモチモチのコメを、コンピューター制御された炊飯器で炊いて食う。
     その脇には各種の調味料で味付けされたおかず。ふりかけや佃煮。だから美味いと感じる。
     しかし昔はどうか。玄米を、粗末は土器で煮て食うんだぞ。
     
     太古の日本が裕福だったのはホントだけど、コメは関係ない。
     つか稲作は弥生時代どころか縄文前期からあったけど、生産性悪すぎて全然普及しなかったことが判明している。
5. • 5. 名も無き国民の声
   • 2017年07月31日 20:58
   • ※4 ｗ、味障の自覚が無いらしいな。
6. • 6. 名も無き国民の声
   • 2017年07月31日 21:15
   • ※5
     古代種の玄米を、土器で煮る。雑穀と一緒の可能性あり。
     時計はない。煮加減は毎度カン頼み。
     そんなコメが、美味いと思うか？
     
     コメなんてのは、栄養学的に見ても非常食保存食に過ぎない。
     その証拠に炭水化物は非必須栄養。
     ヒトはこの世に登場して数百万年、動物性タンパクの摂取が中心。あと果実（それも今日の徹底的に品種改良された水々しく甘い種ではない）を多少食ってた程度。
     
     日本は食い物が豊富で、手間のかかる農耕をわざわざやる必要がなかった。狩猟生活でも定住できて、食生活は極めて豊かだった。
     弥生時代になって世界的に気温が下がり、食糧が不足し始めたので、止む無く大規模に農耕を始めた。コメ中心の食生活が始まった。
     
     狩猟経済＝低レベル、農耕経済＝進歩的社会、という学者の歴史観も、少なくとも太古の日本に関しては当てはまらない。
7. • 7. 名も無き国民の声
   • 2017年08月01日 03:43
   • 米　VS　肉
     
     そら肉が勝つわ。
     力でないもん米じゃ。
     
     日本人の給料が安すぎて肉が食えないでいる。
     
     もっと日本の食肉は安く、そして大量に作れないとならない。
8. • 8. 名も無き国民の声
   • 2017年08月01日 07:34
   • なんか変なの湧いてるが、団塊世代ぐらいで知識が止まってる感じだな。
     毎度の勘頼み呼ばわりは、経験則による技量を舐めすぎ。
     デンプン分解酵素が唾液に含まれてるのに、主要栄養源で無いとばかりに言のはどんな頭かと。
     生で噛んでも甘く、腹を下さないのも麦に対する米の利点。
     狩猟生活は、むしろ不安定で危険。基本は食用植物採集生活。
     てか、栗の植樹や選別的品種改良もしてた。
     弥生期に人口重心が西国に移ったのは、水が退いて農業適地が大規模に増えたから。
     比較的温暖で気候が安定する地方で西や南からの渡来も近い。
     似た地方として、北方適応した部族が再南下して定着した北陸や出羽、エゾがある。
     米も、気温直接と言うより、低地平野では栗や山菜が取れない事と、
     人口密度が上がって半自生では持続出来なくなった事が主因。
     特に、栗は木なので、再生産の尺が長すぎ。木材や燃料にも成るので、食料源としては不安定。
     そも、弥生の気温低下は日照減を伴ったので、農耕には不利。
     多分、狩猟と採集の区別をせずに非農耕と括っただけの古い差別的分類に捕らわれているのでは。
9. • 9. 名も無き国民の声
   • 2017年08月01日 08:31
   • まあ今までの長い長い歴史でむろん飢餓などないほうがいいが
     だが飢餓に強い遺伝子が挿入された。
     そして食べなくても生きられるブレザリアンを不食を目指す人々もいる。不食は万人向けではないので、無理はしない方がいいが。少食化を目指す人もいる。結構体調がいい人もいるみたいだ。まあほとんどの人は難しいと思うが。だがそんな人も出てきているというのは頼もしい限りだ。
     
10. • 10. 名も無き国民の声
    • 2017年08月01日 15:38
    • 芋や麦が戦闘糧食に向いてるとでも？
      クッキー・ビスケット風にして持ち歩くなら
      米もせんべい干し飯にすればいいだけ
      パンや麺は火を使わずに作れるとでも？完成品を後方から持ち込むなら防腐剤なしじゃ米より腐敗しやすいのに？
      飯盒と水さえ有れば何処でも素早く調理できる米が他の食材より戦闘糧食に向かないとは到底思えないけど？
11. • 11. 名も無き国民の声
    • 2017年08月04日 23:23
    • ※6
      古代種の玄米を、土器で煮る。雑穀と一緒の可能性あり。
      時計はない。煮加減は毎度カン頼み。
      そんなコメが、美味いと思うか？
      
      ↑
      バカか、米は水の量に注意して圧力のかかる土器で調理すればだれがやっても素晴らしく旨い米が炊き上がる。
      
      コメなんてのは、栄養学的に見ても非常食保存食に過ぎない。
      その証拠に炭水化物は非必須栄養。
      ヒトはこの世に登場して数百万年、動物性タンパクの摂取が中心
      
      ↑
      穀物とそれを飼料にして育つ牛や豚を比較してるのか、効率が１０倍違う。
      炭水化物である、米・麦・芋がこの世から無くなったら人類そのものが存在出来ないぞ。
      弥生時代からネズミやカビから米を守る高床式の倉庫があったことをどう説明するのかな？
      
      米ほど有用な保存食は存在しない、干し飯は炊いた米を藁ゴザの上に広げて日光乾燥させただけで簡単に作れる。
      かびさせないように水分にさえ注意しておけば何十年でも保存可能で、お湯を注ぐだけで食える、あとは梅干しさえあればいい。
      これほどこれほど軽くて調理が簡単でエネルギーになる軍用に適した食料は無い。
      米の生産性（熱量）は麦より遥かに高いし連作が可能なので日本は生産に従事しない軍事階級（武士）が平安時代から存在出来た。
12. • 12. 名も無き国民の声
    • 2019年11月19日 12:07
    • 米の話ばかりしてるけど、じゃあ他の国の食糧事情はどうだったんだ？と素朴に好奇心。
      
      缶詰とかなかった時代から米は糧食として使われ続けてきたから、同じ条件で、缶詰とかなかった時代から考察するとして。
      
      干し肉と乾パン？ビスケット？
      堅焼きパンは船の食糧にしてたそうだが、そもそも現地で調理できないということは、かさばる完成品＝パンを運んで行って、なくなったら終わり。
      パンを作るには粉にして発酵させて焼かないとならない。発酵させないパンもあるが、粉を成型して焼く工程は必要。
      
      なら、かさばらないし劣化しにくいし、粉にする手間いらなくて、水に濡れてもそれはそれで食えなくなるわけでもない米って便利じゃね？と思った。
      
      素人がちょっとだけ考察してみただけなので、書き逃げ御免。
13. • 13. 名も無き国民の声
    • 2019年11月27日 11:05
    • 日本人と米についてNHKでやってた。
      
      他国に比べて日本人はアミラーゼを分泌しやすい遺伝子を持ってて、インシュリンの分泌が少なめ。
      だから肥満や糖尿になりにくい体質が多い。
      
      あと腸内細菌で短鎖脂肪酸を作るやつが多めで、このおかげで生活習慣病の系統(なりにくい病気が多くて覚えきれなかった)になりにくいし、だから長寿の人が多い。
      
      日本人が米を食ってきた文化でメリット受けてるのが科学的に証明されたって番組だったよ。
      
      なお糖質制限しすぎると脳に栄養不足になるし血管の損傷を回復力が低下するので循環器の病気での死亡率が１、５倍になるそうだ。