そば食べるのって苦行かなんかなんか??
4: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:30:47.01 ID:d6QPvATR0
噛むなは流石にありえんやろ
ぜんぶ丸呑みとか胃腸壊すわ
2: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:30:08.79 ID:Fxvm6NIA0
そばのおいしい食べ方
一、ひとつまみそばだけを食べてみる。
(そばの個性・出来具合を知る事が出来ます)
一、つけ汁の味を見てみる。辛いか甘いかそばとのバランスを考える。
(どれ位汁につけるかわかります。)
一、つゆは一度にいれてしまわない。
(少しずつ継ぎ足して一定の濃度で食べれる)
一、つゆに薬味を入れない。
(つゆの味が変わってしまうのでいきなり全部入れてしまわない)
一、そは゛の合間に薬味のねぎやわさびを
直接口に運んで食べる。わさびの風味を楽しみたい場合は,
そばの上につけて食べる。残った薬味は、
そば湯を飲む時に入れてお楽しみ下さい。
一、どっぷりつけるとそばの香りと甘味が味わえなくなります。
少なくとも、箸の先を猪口の縁より下に入れない位が良いでしょう。
(どっぷりつけて食べない)
一、箸で取り過ぎない。高く上げても取りきれない時は、
一旦せいろに戻しもう一度浅く取る。最後に残った短いそばは、
直角にして取ります。(そば6本・うどん3本)
一、いくら上品な女性でもあまり静かに食べるとまずそうです。
(一気にそばをすすり込む)
一、細く白目の十割そばは、あまり噛まないで食べた方が、
風味を感じられます。太くて黒い田舎そばは、良く噛んで食べてください。
以上がおいしい食べ方です。強制するものではありません。
知って頂いたうえで、後は各自お好きな食べ方でどうぞ。
http://juuwarisoba.com/index.php?%A4%
BD%A4%D0%A4%CE%A4%AA%A4%A4%A4%B7%
A4%A4%BF%A9%A4%D9%CA%FD
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3: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:30:20.73 ID:Fxvm6NIA0
何故、3分の1なのか
せいろなどを食べる時には麺の3分の1までにする、
という法則を聞いたことがあるという人も多いと思います。
これは蕎麦そのものの香りを楽しむために、
3分の1というのが理想的となっているのです。
落語の枕詞などでは、死ぬ前に汁にたっぷりと
蕎麦を付けて食べてみたかった、というものもあるほどに
こだわりを持っている人にとっては外せない心情となっているのです。
http://www.daigenta.jp/yoc/tabekata.html
5: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:30:51.08 ID:MxaDQWa9d
江戸しぐさ(笑)
9: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:31:50.99 ID:Fxvm6NIA0
>>5
こんなこと言ってる奴ら虐殺されて当然だわ
6: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:31:11.88 ID:fzBeFqUDM
そもそもそば自体がまずい
うどんに勝ってる点ゼロだろ
10: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:31:59.39 ID:d6QPvATR0
>>6
ビタミン入ってるのと血糖値が急激に上がらない点で勝ってるらしい
7: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:31:40.21 ID:aN4tczfea
蕎麦に塩ガイジが一番やばい
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8: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:31:46.58 ID:dbPHMAh/0
噛んでもいかんのか
13: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:32:21.92 ID:fzBeFqUDM
>>8
江戸っ子「アカンで」
11: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:32:15.40 ID:eUiqikDLp
江戸っ子のくせに細かい
12: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:32:15.64 ID:YLLgLHDx0
少しだけ噛んで飲む食べ方は癖になる
つゆに3分の1はしんどい
半分はつけたい
14: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:32:40.10 ID:TbS28mbb0
風味風味うるせーわ
もう麺だけで食えや
15: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:32:44.57 ID:ZipWumSs0
魯山人松「つゆにジャブジャブつけて食うほうが旨いぞ」
16: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:32:59.13 ID:9TuQNAN/0
うどんはうどん県が推してるけど、そば県みたいな本場ってあるん?
20: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:33:45.20 ID:C34CvYPC0
>>16
長野
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27: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:34:29.88 ID:Fxvm6NIA0
38: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:36:52.28 ID:+Q15jyTD0
>>27
やっぱりな…
17: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:32:59.22 ID:lzaY87NNK
昔の蕎麦は今みたいに麺状じゃないやろ
28: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:34:30.76 ID:n1aGtDfJ0
>>17
めしねこでみた
32: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:35:26.67 ID:fzBeFqUDM
>>17
コマ?
37: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:36:41.21 ID:cunf3xdM0
>>17
8割が流行る前はそうやろ確か
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18: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:33:13.58 ID:jloonspJ0
丸のみするの?
21: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:33:57.17 ID:zZsFSiQX0
甘めのつゆに薬味ドバっていれて麺ドボンと漬けて食うのがうまい
22: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:34:07.68 ID:q1ir24vf0
おかずの配置とかも五月蝿そう
毎日大変な奴だな
23: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:34:08.17 ID:b92uDEQe0
濃い味が苦手だからつゆはそれくらいでいい
噛まないはガイジ
24: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:34:11.93 ID:YwQ1x6Be0
江戸前のつけ蕎麦は味の濃いかえしを使っているので、
どっぷりつけたら塩辛くて食べられないだけの話
一般的なざる蕎麦で3分の1しか付けなかったら何も味がしない
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25: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:34:17.79 ID:qwgIW9p+a
蕎麦が細くなってるのに昔に倣って
数本とかやってる奴見るとアホかなって思う
26: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:34:23.36 ID:6UGv85j40
高い蕎麦じゃないと
蕎麦の味なんてしないんやろ
29: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:34:33.12 ID:gGrUUNR50
江戸しぐさやぞ
31: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:35:10.26 ID:+gdquhIw0
つけ麺なんかはそのまま食った方が麺の味が分かる
その後レンゲでスープを放り込む
34: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:35:38.20 ID:6UGv85j40
富士そばで七味大量にかけるンゴ
41: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:37:52.33 ID:ZYJ1DuFy0
>>34
ええやん
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36: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:35:55.27 ID:ObAVfrdOa
好きな食べ方で言うとるやん
40: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:37:41.28 ID:WK3bdSHqM
そばの旨さって出汁がほとんどでしょ
42: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:37:54.15 ID:JdZPcE5U0
ラー油入れるンゴ
43: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:37:54.29 ID:tP5sywUz0
死ぬ前につゆをたくさんつけて
食べたかったって落語でネタにされてるやん
45: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:38:30.50 ID:XMw06c8n0
ワイ都民やけど江戸の蕎麦より長野とか
新潟の蕎麦のほうがうまいと思うで
東京の蕎麦は薄い
53: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:40:48.43 ID:HSkF4KE0d
>>45
そら、田舎蕎麦の方が風味は強いやろ
54: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:41:09.42 ID:OOkwA5P00
>>53
あーたまに田舎に帰りたい
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46: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:38:34.22 ID:HIAQjYZ00
ソバの食い方って地域によって
三種類に分かれてるってばっちゃが言ってた
49: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:39:16.69 ID:q35BqQZcd
全部ぶち込んで三回くらいかき回してから食ったほうがうまいわ
50: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:39:19.93 ID:X4rCGWsG0
そばの香り味わう必要ある?
むしろ味わうべきはつゆやろ
51: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:39:31.47 ID:HSkF4KE0d
てかそういう蕎麦は藪系だけやろ?
更科系や砂場系はドップリでええと思うんやが
52: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:39:46.80 ID:OXan38zap
大体ソバは海外じゃ貧乏人の食べ物
64: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:42:50.32 ID:OOkwA5P00
>>52
…と貧乏人が何か言ってます
63: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:42:46.83 ID:oZeP1/ZM0
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65: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:43:03.01 ID:X28R4Kry0
なんでそばってこんな高級路線になったんやろな
67: 名も無き国民の声 2018/03/31(土) 11:43:16.93 ID:gRnT978F0
今の蕎麦つゆは全付けを前提で作られてるから
通ぶって3分の1とか恥かくだけやで
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引用元:江戸っ子「そばはつゆに3分の1までしかつけるな」「噛むな」「薬味入れるな」←この食べ方まずすぎ
味が濃ければ、つける量は少量にしないとまずくなるだろうに。
あと薬味をとかさないのは、すぐに揮発するため、ごく少量を解かさずに口に入れると、効率よく味わえる。
それ以外の味にかかわらない作法は、全部無視してよい。