k154

1: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:29:13.48 ID:CAP_USER

27: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:37:14.98 ID:D+WlvT8a

>>1

前スレで韓国料理の良さを語ったんだけど
四川料理の辛味は韓国料理の辛味とちがい
山椒メインなんだよだから旨味成分カプサイシンが
四川料理には足らない痺れるような山椒に
旨味が足らないとゆうことになる
韓国料理で使う唐辛子はカプサイシンが豊富で
旨味がおおい東西新聞の山岡さんも
同じ唐辛子でも韓国の土壌で栽培すると甘味が増して
日本土壌だと刺々しい辛味になると言ってた

38: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:38:47.75 ID:7ba6Zw3N

>>27

韓国の唐辛子に旨味はないですよ
沖縄の泡盛漬け唐辛子に使えないって
所さんの目がテン!でやってましたから。
85: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:45:29.76 ID:D+WlvT8a

>>38

所さんが味覚音痴なんですよ
韓国がわけもなく唐辛子を使いまくるわけもなく
甘味辛味塩味酸味臭味の5大旨味を
すべて兼ね備えるのか韓国料理
とくにジャージャー麺は韓国の国民食で
ソウル市内なら公園なんかでも出前受け付けてくれる
また街中のあちこちでチキン屋台があり
スパイシーな旨味チキンが味わえる
あと韓国では飲食店でキムチはほぼ無料だって
知ってるか知らないかで韓国旅行は大きく変わる

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97: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:47:25.32 ID:SoDyWyLl

>>85

唐辛子のカプサイシンは、
「味覚障害者を製造」するんだぜそこの障害者。

117: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:50:27.52 ID:D+WlvT8a

>>97

カプサイシンは旨味成分の一つですよ
身体が温まります

126: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:51:26.21 ID:SoDyWyLl

>>117

大嘘を書くな屑。
カプサイシンは舌の「味らい細胞」を壊す。
これは南朝鮮の医学会でさえ認める事実だぞ。

129: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:52:03.53 ID:TjajQ+5n

>>126

あのな、キムチ食べてみんな美味しいいうてるじゃん

145: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:53:58.20 ID:7ba6Zw3N

>>129

それ牡蠣エキスやら塩辛成分な。

781: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 22:18:27.11 ID:1wiLscCv

>>1

しかし、日本に中国料理が紹介されて
すっかり中国家庭料理は
日本料理の一部になったぞ
そんなに落胆することもない

日本のラーメン文化の源流は
中国からやってきた人達が大元なんだから
餃子にシウマイ、春巻きなど
点心もきっちり根付いてる

饅頭は平安時代に来日した
中国人が広めたんだけどね
お寺の僧侶相手の商売だったから、
肉使えずアンコを作って饅頭を作った
また、アツアツではなく
冷めた和菓子の饅頭に形を変えたのだ

中国人たちよ、しょげる必要ないぞ!
堂々と威張り散らせ!w

913: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 22:35:05.83 ID:PbdgV3MW

>>781

その話なら伝説の「羊羹の起源」がある
前知識無しで今の羊羹を見て、
起源が羊肉のスープだと
わかる人類は存在しないだろう

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829: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 22:23:50.40 ID:4FF9Inva

>>1

本場の四川料理はものすごい量の香辛料を使って
味に深みがあって確かに美味しいがすぐ飽きる。

残念ながら日本式の中華の方が飽きないんだよな。
もう和食の一端として組み込まれているからかもな。

839: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 22:25:24.49 ID:GrieFs2f

>>829

本場は山椒を利かすからね、
あと本場中国には日本では
考えられないほど油使うらしい

11: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:33:52.49 ID:O4vd/LDT

和食、中華、韓食がアジア三大料理

16: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:34:42.47 ID:6yZeHrsv

>>11

汚いもん混ぜんなタコ

19: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:35:21.89 ID:UA3yeZmb

>>16

中華に失礼だろ

21: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:35:48.84 ID:7ba6Zw3N

>>11

ナシゴレンに負けてんだろビビンパなんて。

30: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:37:49.28 ID:O4vd/LDT

>>21

韓食がアメリカ、ヨーロッパで人気なの知らない?
情報遅れてるよ

34: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:38:26.29 ID:pV9FXpg8

>>30

韓食ってなんですか?


36: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:38:42.75 ID:MEvdfayp

>>34

キムチ。

41: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:39:14.00 ID:pV9FXpg8

>>36

え、漬物だけ…?

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14: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:33:57.68 ID:jQuPJsCV

日本人は、シナ人は嫌っているが、
中華好きは多いだろ
自信持てよ

29: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:37:24.91 ID:wIg6w9Ux

日本化した外国料理とかは珍しくないけど
そういうのを外国人に出しても外国人は
日本料理としか思わないし
日本人は起源を名乗らない不思議

43: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:39:42.00 ID:+JYV+eTv

和食を世界に広めてくれた韓国人に感謝を

50: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:40:26.96 ID:pV9FXpg8

>>43

明博はアメリカの晩餐会で和食が出て来たんだっけ 

60: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:42:10.91 ID:gm3ix44M

>>43

偽の和食な
たい焼きすらコピー出来なかった鮮人に
和食が作れるとでも?

67: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:42:54.02 ID:LlfvXwE0

>>60

そもそもダシの概念があるかどうか…

82: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:45:01.73 ID:jYe3Vcrx

世界での評価は知らないが、
当の日本で中華料理は
人気なんだから別にいいじゃないか。

91: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:46:19.38 ID:lbkoIm63

韓食とか気持ち悪いな
食べ慣れてるから中華より和食が好きだ

122: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:51:05.58 ID:UA3yeZmb

そもそも和食と中華と韓食比べたら
どれも人気に大差ないだろ
同じくらい美味しいものは美味しい

156: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:55:43.19 ID:P5uz34LR

キムチは有名だけど
明太子も朝鮮発祥なんだよな

160: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:56:14.34 ID:Ri93QCIM

>>156

福岡だが

165: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:56:29.93 ID:1S1oiUuR

朝鮮人は全く関係がない話題なのに
何故しゃしゃり出てくるのか

195: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:00:30.83 ID:fVqI15aR

寒冷地域で唐辛子を常食するのは韓国だけだよ、
過剰な発汗は体を冷やすのに本当に馬鹿だよね。

209: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:02:04.48 ID:JkUdemd/

>>195

塩が専売制で手に入らなかったからしかたないよね

211: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:02:08.79 ID:Ri93QCIM

>>195

四川では、冬が寒すぎてやけくそで食うようになった

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201: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:01:18.05 ID:IMiev4mL

辛いの好きならタイ料理だろ
バンコクのマンダリンオリエンタルで
食ったタイ料理は上品で美味かった
辛いだけじゃなく品があるんだよな、
まあ子供舌の韓国料理にはできない芸当だが

203: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:01:25.17 ID:HZ/bfb6K

ちょーせんのもんはただ辛いだけってイメージだわ

207: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:01:40.69 ID:fVqI15aR

カプサイシンを摂取したいなら生姜で十分、
唐辛子はカプサイシンの含有量が多すぎて
体に毒だから。

252: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:07:02.01 ID:TDTUZthX

中国では小麦使った練り物は
すべて麺って言うんだよな
日本で言うパンもメンパオ

307: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:14:07.49 ID:GrieFs2f

一応洋食も日本食の渦中だと思う、
なんつっても日本以外にないからな。
ナポリタンも日本食だし

317: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:15:31.13 ID:J0l0UHSb

327: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:17:18.33 ID:GrieFs2f

>>317

負けてるじゃないか……
ナポリタンはダルダルの奴がうまい、
給食に出てたあの気が抜けたような味が

335: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:18:28.63 ID:WGQ5E99b

腹ボテChina人をみたら
China料理なんて食う気しないけどね

348: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:19:56.61 ID:TDTUZthX

>>335

中国人は30歳過ぎたら
腹ボテじゃないと貧乏臭いと思われるらしい

353: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:20:30.69 ID:3GMtBPh0

から揚げうんめえええええええはふはふはふ

367: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:22:29.48 ID:32TvQHxx

地位はどうかしらんが
中華は世界三大料理の一角だろ。
自身持てよ。

370: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:22:46.96 ID:1aTIAu0Q

ラーメンは今じゃ立派に
日本料理だからねw
しかし中華料理と日本料理は
もともと別なカテゴリと感じる。
中華のうちの精進料理が進化した料理が
日本料理に近い。

380: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:24:30.41 ID:JkUdemd/

>>370

中国人は韓国人と違って、
ちゃんと日本で発展したラーメンは
「日式拉麺」と呼ぶ程度には
起源捏造しないからね
韓国人と違って

395: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:26:05.67 ID:P8vzUfhP

>>380

キチンと自国の伝統が有るって証左だからねぇ

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375: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:23:33.41 ID:VSLeiCWP

アメリカ人がデートで寿司食って「物足りない」って
家帰ってからポップコーンみたいな箱の中華食うイメージ

386: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:25:02.42 ID:FsFeWyss

欧米人からすると
日本料理:高級・ヘルシー・健康的
タイ料理:エスニック・美味しい・珍しい
中華料理:中途半端
こんな感じ?

405: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:26:59.47 ID:SoDyWyLl

>>386

中華はどこでも見掛ける
庶民食、って感じじゃないかなー。
もちろん自分達は寄らない。

416: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:28:13.18 ID:JkUdemd/

>>405

日本でもちょくちょく見かけるよねー
なんか四角い感じの平屋の中華料理店

462: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:35:47.28 ID:XNzoY5vS

それ以前に世界で食べられている
中華料理って日本が魔改造したものが結構あるし

466: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:36:23.96 ID:K0FUdW3z

>>462

んー ヒドいなw
https://i.imgur.com/VNkz1cC.jpg

489: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:38:52.26 ID:JkUdemd/

>>466

そのうち麻婆豆腐はそれなりに
オリジナルに近いはずだ
ちょっと前までは麻味と辛味が
全然足りなかったけどw

519: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 21:42:41.81 ID:50TINlwX

>>466

これの何がひどいって
旨いのがひどいんだよw
味覚音痴が一工夫したら
生ゴミと化すのが料理なのに
魔改造後質が上がってるからな
その画像のナンチャッテ外国料理は一例に過ぎない
菓子も入れたら膨大な数になるよ
例:羊羹


引用元:【食べ物】中華料理の地位は和食に及ばない? 
これは一体なぜなのか=中国メディア[5/4]  ★3