国家総動員報

2ちゃんねるの軍事関係のスレをまとめています。 その他、大日本帝国時代を懐古する様なスレもまとめています。 過激ではなく穏やかに保守の思想を貫きます。

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飲み物/食べ物

中国「和食の地位高すぎ!」日本「そうかな?」韓国「いやいやうちのほうが(蚊帳の外」中国人が中華料理と和食を比較した結果→

k154

1: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:29:13.48 ID:CAP_USER

27: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:37:14.98 ID:D+WlvT8a

>>1

前スレで韓国料理の良さを語ったんだけど
四川料理の辛味は韓国料理の辛味とちがい
山椒メインなんだよだから旨味成分カプサイシンが
四川料理には足らない痺れるような山椒に
旨味が足らないとゆうことになる
韓国料理で使う唐辛子はカプサイシンが豊富で
旨味がおおい東西新聞の山岡さんも
同じ唐辛子でも韓国の土壌で栽培すると甘味が増して
日本土壌だと刺々しい辛味になると言ってた

38: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:38:47.75 ID:7ba6Zw3N

>>27

韓国の唐辛子に旨味はないですよ
沖縄の泡盛漬け唐辛子に使えないって
所さんの目がテン!でやってましたから。
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【軍事雑学】信じられないが、本当だ「日本のパンがしっとりもちもちなのはご飯の代わりを目指したから」

国家総動員報

231: 名も無き国民の声 04/12/18 23:41:55 ID:???

上のほうでパンの違いの話が出てきたが、
英仏で違うのは小麦粉の質。
フランスのは中力粉なのであまり膨らまない。
よってクラムの固いフランスパン。
イギリスは大陸から強力粉が出来る
小麦を入れていたので、四角の型に入れ
上の盛り上がったふわっとしたパン。

で、その型を蓋付にして真四角にしたのがアメリカ。
それを見本にして、水分を多くして
出来たのが日本の食パンという流れ。
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【軍事雑学】信じられないが、本当だ「儒者が食べた鮭と中国語のフグの名前」

国家総動員報

204: 名も無き国民の声 04/12/18 20:42:26 ID:???

出典を忘れた(多分、澁澤龍彦の著書のどれか)のだが、
ヨーロッパの宗教裁判で「ジャガイモ」その物が
被告にされて有罪を宣告されたという。
イモの形状が醜悪な魔物を連想させたらしい。
刑罰が何だったのかは書かれていなかった。

205: 名も無き国民の声 04/12/18 20:43:02 ID:???

バターを塗って火あぶりの刑
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【軍事雑学】信じられないが、本当だ「ラブ・アップルと呼ばれて媚薬扱いされていたトマト」

国家総動員報

199: 名も無き国民の声 04/12/18 20:32:39 ID:???

ジャガイモの芋以外を使おうという
発想自体が漏れには謎だ・・・

207: 名も無き国民の声 04/12/18 20:44:37 ID:???

>>199

ごろごろとでっかい部分があるのに、
なんでヒョロヒョロした部分を使おうとするのか、
理解に苦しむよな。
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【軍事雑学】信じられないが、本当だ「英国料理で有名なフィッシュ&チップスと王宮内で食用を禁じられたジャガイモ」

国家総動員報桜

185: 名も無き国民の声 04/12/18 19:51:10 ID:???

そういや、「肉じゃが」は
東郷提督が英国留学時代に喰ったシチューを
もう一度食べたくて作らせたとかいう話だったな。

187: 名も無き国民の声 04/12/18 19:56:26 ID:???

>>185

そうそう、市中が肉じゃがに
なっちゃっても、結局うまいもの
作れる日本の料理人はすごいよな。
世界の中でもうまい各国料理を食べれるのは
実は日本だったりする。
信じられるし本当だ。
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