/)；｀ω´)＜国家総動員報 : 飲み物／食べ物

2019年05月05日12:00

中国「和食の地位高すぎ！」日本「そうかな？」韓国「いやいやうちのほうが（蚊帳の外」中国人が中華料理と和食を比較した結果→

カテゴリ: 日本国：瑞穂の国; 飲み物／食べ物

1: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:29:13.48 ID:CAP_USER

http://news.searchina.net/id/1678407?page=1

27: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:37:14.98 ID:D+WlvT8a

>>1
前スレで韓国料理の良さを語ったんだけど
四川料理の辛味は韓国料理の辛味とちがい
山椒メインなんだよだから旨味成分カプサイシンが
四川料理には足らない痺れるような山椒に
旨味が足らないとゆうことになる
韓国料理で使う唐辛子はカプサイシンが豊富で
旨味がおおい東西新聞の山岡さんも
同じ唐辛子でも韓国の土壌で栽培すると甘味が増して
日本土壌だと刺々しい辛味になると言ってた

38: 名も無き国民の声 2019/05/04(土) 20:38:47.75 ID:7ba6Zw3N

>>27
韓国の唐辛子に旨味はないですよ
沖縄の泡盛漬け唐辛子に使えないって
所さんの目がテン！でやってましたから。

タグ：: 日本; 中国; 韓国; 和食; 日本食; 中華料理; 韓国料理

2019年03月24日16:00

【軍事雑学】信じられないが、本当だ「日本のパンがしっとりもちもちなのはご飯の代わりを目指したから」

カテゴリ: 信じられないが本当だ; 飲み物／食べ物

231: 名も無き国民の声 04/12/18 23:41:55 ID:???

上のほうでパンの違いの話が出てきたが、
英仏で違うのは小麦粉の質。
フランスのは中力粉なのであまり膨らまない。
よってクラムの固いフランスパン。
イギリスは大陸から強力粉が出来る
小麦を入れていたので、四角の型に入れ
上の盛り上がったふわっとしたパン。

で、その型を蓋付にして真四角にしたのがアメリカ。
それを見本にして、水分を多くして
出来たのが日本の食パンという流れ。