※鳥取県内の龍馬ファンらでつくる「鳥取黒木龍馬会」は13日、
約150年前に坂本龍馬らが作ったとされる洋菓子「カステイラ」を
当時のレシピで再現するイベントを開いた。
会員ら約20人が、現代のカステラとは異なる“幕末の味覚”を楽しんだ。
同会は今年4月、龍馬と、龍馬らが結成した日本初の商社とされる、
亀山社中で活躍した鳥取藩出身の黒木小太郎を顕彰しようと設立された。
今回は亀山社中を前身とする海援隊の日記帳に記されていたレシピを使い、
カステラのもとになったカステイラ作りに挑戦した。
参加者らは、泡立て器を手に、卵の白身を泡立ててメレンゲづくり。
その後、砂糖、黄身、小麦粉を入れて生地に仕立て、
「きちんと膨らむだろうか」などと言いながら、
型に流し込んでオーブンで約1時間かけて焼き上げていった。
焼き上がったカステイラを食べた主婦は
「外はさくっと、中はふっくら出来上がり、おいしい」と笑顔で話していた。
全文は下記のアドレスへどうぞ
http://www.yomiuri.co.jp/national/20140713-OYT1T50095.html
引用元
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1405335446/l50
8: 名無しさん@おーぷん 2014/07/14(月)21:18:58 ID:???
>>1
牛乳とバターが無いんだね。
2: 6564億円◆o8vqQW81IE 2014/07/14(月)20:01:05 ID:???
食べてみたいな(・ω・)ノ
4: 名無しさん@おーぷん 2014/07/14(月)20:07:09 ID:???
かすていら 昔の表記
5: 名無しさん@おーぷん 2014/07/14(月)20:07:22 ID:???
戦国時代にはよくカステラで敵兵を寝返らせたものです。
ソースは信長の野望革新。
7: 名無しさん@おーぷん 2014/07/14(月)21:09:00 ID:???
おーぷんにはお菓子作れる男性の方がいらっしゃる
6: 名無しさん@おーぷん 2014/07/14(月)20:19:55 ID:???
メレンゲを使うから外側はさっくりなのか
食べてみたい
引用元:【幕末】坂本龍馬らが作った「カステイラ」、海援隊レシピで再現[07/14]